OIGNON
L’oignon, ou ognon selon les rectifications orthographiques du français en 19901, prononcé /ɔ.ɲɔ̃/, est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Amaryllidaceae (anciennement Liliaceae puis Alliaceae), largement et depuis longtemps cultivée comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d'odeur fortes et/ou pour ses feuilles. Le terme désigne aussi le bulbe de cette plante récolté comme légume. Par extension, il désigne parfois familièrement en jardinage les bulbes d'autres plantes, généralement non comestibles (par exemple : oignon de tulipe). L'oignon potager est utilisé dans de très nombreuses recettes et existe en de nombreuses variétés, parmi lesquelles l'échalote.
L’oignon est, de loin, le légume qui possède le plus
de vertus thérapeutiques. Il est aussi bien utilisé à son état vert et immature
qu’à son état mature lorsqu’il a sa forme de bulbe.
Bien que son origine se situe en Asie, l’oignon a
été cultivé dans le monde entier depuis l’antiquité. Son bulbe est utilisé dans
la cuisine et en tant que remède car, comme l’ail, il augmente la température
corporelle et stimule la circulation sanguine.
L’oignon
augmente la température corporelle et la transpiration ce qui aide à la
détoxification de l’organisme
Il
favorise une meilleure circulation sanguine et a un effet myorelaxant
(relaxation musculaire)
C’est un
excellent expectorant et un diurétique
Il aide à
la diminution du cholestérol sanguin après les repas trop copieux
Il serait
responsable de la protection contre certains cancers
Il possède
des propriétés antibiotiques et protège donc de la propagation des infections
Il fortifie les alvéoles pulmonaires et
améliore donc votre respiration
Il
contribue à l’équilibre et au maintien de la flore intestinale
Les diverses manières de l’utiliser pour vous
soigner :
Appliquez
de l’oignon frais sur vos abcès dentaires ou vos boutons permettra d’éviter une
infection et stimulera la circulation sanguine et donc la vitesse de guérison
et de cicatrisation
Mélangez
du jus d’oignon à du miel puis avalez cette préparation chaude ou froide afin
d’accélérer votre rétablissement lors de rhume ou de grippe
En prise
quotidienne, l’oignon aide à prévenir l’apparition des cancers du tractus
intestinal
La
consommation régulière prévient l’apparition de troubles nerveux liés à l’âge
Les
compresses d’oignons hachés sont utilisées dans le traitement externe des
bronchites (appliquer sur le torse et laisser pénétrer les essences), de l’acné
ou d’autres boutons.
Les
oignons sont souvent recommandés en cas d’affections gastriques sous leur forme
cuite ou crue
La
consommation d’oignon cru ou cuit tous les jours est opportune si vous
présentez des risques vasculaires ou cardiaques
Une
préparation d’oignons hachés et macérés permet de traiter localement les
brûlures superficielles grâce à ses propriétés antiseptiques et en stimulant la
circulation !
Ses autres vertus principales sont:
- la
suppression de l’hydropisie, qui est une accumulation
anormale de sérosité dans le corps, généralement dans
l’abdomen
- la
limitation des infiltrations de liquide séreux
dans les organes, ce qui risque de provoquer des œdèmes
- l’efficacité
démontrée sur le système urinaire et sur la prostate :
meilleur transit, limitation des infections
De plus il contient :
- du phosphore
(comme dans le poisson) « facilitant » le travail cérébral
- de la silice,
bonne pour les artères et facilitant la fixation du calcium
dans les os.
- sans
compter les vitamines A, B, C plus le soufre,
le fer,
l’iode,
le potassium,
le sodium
GINGEMBRE
Nom français : gingembre
Nom scientifique : Zingiber officinale
BOTANIQUE
Le gingembre est une plante vivace qui développe un
rhizome noueux, chaque noeud pouvant donner naissance à une pousse. Les tiges
herbacées atteignent 1m50 de haut. Les feuilles sont larges et étroites, et les
fleurs se présentent en épis serré. C'est le rhizome que l'on consomme.
ORIGINE
Plusieurs hypothèses quant à l'origine de son nom.
On y voit la dérive du latin zingiberi ou la traduction littérale de son nom
chinois Cheng kiang, qui signifie virilité.
C'est une plante qui resta longtemps mystérieuse en
Europe. Plusieurs histoires curieuses ont circulé... Certains pensaient qu'il
s'agissait de la racine du poivrier ou qu'il venait d'Arabie, ce qui est faux.
Le gingembre est originaire d'Inde.
Au moyen age, il est l'un des condiments les plus
appréciés avec la cannelle. Son usage a perduré pendant des siècles mais a
curieusement disparu en France au début du XXè siècle.
PROPRIETES
THERAPEUTIQUES
Sa réputation aphrodisiaque n'est plus à faire. Le
gingembre apporte le feu au corps et stimule l'organe masculin. Ces principes
actifs déclenchent un afflux sanguin quasi immédiat qui entraîne une bouffée de
chaleur et la montée du désir.
Il est aussi anti-vomitif. Aujourd'hui, l'efficacité
du gingembre contre le mal des transports a été montrée. Cette utilisation est
cependant déconseillée aux femmes enceintes.
Il a des propriétés échauffantes : élève la tension
dans les artères, stimule la transpiration,....
Il est aussi antiseptique et anti-inflammatoire. On
l'a utilisé pour soigner la peste.
Il est consommé frais ou sec suivant les problèmes
de santé :
-sec : mauvaise circulation du sang
-frais : douleurs musculaires, refroidissements
accompagnés de maux de tête ou de fièvre, consommé avec un peu du sucre pour
guérir la toux
Si la médecine reconnaît ces vertus, elle garde une
certaine pudeur et ne déclare pas officiellement le gingembre comme un tonique
sexuel.
Attention, il ne faut pas en consommer quand on
souffre d'un ulcère à l'estomac
Pour le mode de consommation, le gingembre pourrait
être râpé ou haché frais et utilisé dans les plats sautés. Mais l’ajouter dans
une vinaigrette composée d’huile, de vinaigre, de miel et de sauce soja est
aussi une idée parfaite. On peut aussi en ajouter dans l’eau du thé et on le
prend après le repas ou on le mariné et on le sert avec les sushis ou les
sashimis. Mais parfois, des biscuits ou des gâteaux sont aussi composés de
gingembre. Pourtant, on peut les manger simplement crues.
Les bienfaits du gingembre sur la santé
La consommation régulière de gingembre aide
l’organisme à se protéger des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins et
ainsi que l’apparition de certains cancers. Le gingembre optimise l’envie chez
les femmes et les hommes et si ce dernier souffre d’un problème d’érection, un
traitement naturel à base de jus de gingembre, de miel et d’œuf semblait très
efficace. En plus, cette épice protège contre les maladies liées au
vieillissement cellulaire et est recommandée pour donner de l’énergie, car ses
composants sont énergisants et stimulants. Il soigne aussi les maux de tête et
prévient le mal des transports, surtout chez les femmes enceintes. Par
ailleurs, le gingembre est anti-inflammatoire, antalgique, antitussif et
antiseptique. De nombreux couples l’utilisent aussi comme aphrodisiaque et le
résultat n’est pas négligeable.
Mais les bienfaits du gingembre sont innombrables
puisqu’il renforce aussi la mémoire, soigne le mal de tête et la migraine,
enlève le mal de mer, renforce la vue, guérit l’usure de la voix et la
difficulté de parler. De plus, il nettoie la cage thoracique et la gorge,
prévient les nausées et les vomissements, soulage les symptômes de la grippe et
traite les troubles digestifs. L’huile de gingembre utilisé pour le massage
aide à soulager l’arthrite douloureuse à cause de son composant contenant des
anti-inflammatoires. Avec tous ces avantages reçus du gingembre, il est devenu
une plante médicinale très connue
ESPECES
Il existe plusieurs espèces ; faites la
différence entre elles.La variété ayant la couleur sous forme jaune; c'est la variété sauvage .Elle possède
aussi ses propres vertus.
Pour guérir le paludisme par exemple il
faut obtenir son jus après l’avoir pillé jusqu’à remplir un petit verre
tout en prenant soin de le filtrer ensuite
y ajouter du citron. Buvez la solution 2 fois au plus vous avez la
satisfaction
Le gingembre est associé à la plupart des potions,
filtres et recettes d'amour. L'ajout de gingembre à une recette a presque
toujours une connotation érotique, même non avouée.
LA CAROTTE
La Carotte (Daucus carota) est
une plante
bisannuelle
de la famille
des apiacées
(anciennement ombellifères), largement cultivée
pour sa racine pivotante
charnue, comestible, de couleur généralement orangée, consommée comme légume.
Le terme « carotte » désigne aussi ce légume. C'est un légume riche
en carotène.
La carotte est un tubercule d'hypocotyle, c'est-à-dire un tubercule formé en
partie par l'hypocotyle et en partie par la région supérieure de la racine, et
qui s'est tubérisé.
Aprés le meilleur fruit, le meilleur légume, la
carotte. Vous savez celle qui rend les cuisses roses et qui rend aimable. Les
dames connaissent puisqu'elle leur donne un teint ensoleillé, une jolie peau et
tout simplement un air de bonne santé.
COMPOSITION
:
La carotte est extraordinairement riche en vitamine
A et en provitamine A (carotène), en vitamines B1, B2, C, en sels minéraux,
magnésium, calcium, sodium, manganèse, potassium, soude, soufre, cuivre, brome,
cobalt, iode, zinc, arsenic, oxyde de fer, phosphate de fer, etc... Ses
glutamine et lécithine en font un aliment super reminéralisant pour le cerveau
et les nerfs ; ses glucides naturels (lévulose, dextrose,) sont
particulièrement assimilables et font d'elle un carburant précieux pour le
cerveau ; Son carotène est un remarquable facteur rajeunissant des tissus.
Crue, elle est reminéralisante et vitalisante. Mais hélas, elle est difficile à
mastiquer. Il vaut mieux privilégier une salade de carottes pour le repas de
midi pour ne pas perturber le sommeil par une digestion difficile. Mais même
cuite elle conserve pas mal de propriétés. Elle est irremplaçable dans les
insuffisances hépathiques.
PROPRIETES
:
D'abord pour garder intactes beaucoup de ses vertus,
évitez d'éplucher les carottes. Grattez, brossez, et lavez à fond mais gardez
la peau.
- La carotte c'est le ciment miraculeux qui sert à
réparer les lésions organiques comme les gastro-entérites (les diarrhées vertes
souvent mortelles) les plus graves et les ulcères variqueux ayant résisté des
années à tout traitement médical.
- On l'a utilisée avec succés dans des cas de
Xérophtalmie, de cachexie extrême, les grandes anémies, la dénutrition, le
rachitisme, les dérèglements
glandulaires, la poliomyélite, les maladies du système pulmonaire (tuberculose,
catarrhes, broncho-pneumonie) et du système digestif (gastro-entérites, ulcère
de l'estomac, du duodénum, les colites, etc..)
- Les fanes de carottes sont trés riches en sels de
chaux et en chlorophylle et vous aurez intérêt à en mettre sur vos salades, ou
crues en fin de cuisson, dans vos potages. Ces plats deviendront alors trés
reminéralisants.
- Un remède pour drainer le foie et le
décongestionner. Boire le matin à jeûn un verre de jus de carotte et de jus de
citron, 1/2 verre de chacun.
- Il est établi scientifiquement que la carotte
augmente le taux de globules rouges dans le sang. C'est un remède trés simple
et trés efficace dans toutes les anémies.
- En cas de brûlures, appliquer un cataplasme de
carottes crues râpées directement sur la lésion. Dans un premier temps cela
calme les douleurs et ensuite hâte la guérison.
- Dextrait signale l'action quasi-miraculeuse dans
des hémorragies intestinales où tous les traitements classiques avaient
échoués.
- La carotte et le jus de carottes ont une action
cicatrisante sur la muqueuse intestinale et stomacale et on les a utilisés avec
succés dans les cas d'ulcères, de colites, et de diarrhées et même et surtout
celle des bébés.
- Contribue également à fluidifier et à purifier la
bile elle est donc précieuse dans toutes les affections du foie et de la
vésicule biliaire.
- Le jus de carottes est particulièrement précieux
dans la maternité. Il favorise la lactation et peut même être donné au bébé,
coupé d'eau, en complément des tétés. Dans les cas de diarrhées, d'impétigo,
d'eczémas du nourrisson.
- En cas de bronchite et de toux : Le jus de
carottes crues est un excellent expectorant.
- Contre les diarrhées infantiles, préparer une
soupe avec des carottes lavées, grattées mais non épluchées, passer au
presse-purée, et ne consommer que cela toute une journée.
- La carotte crue et râpée est un excellent remède
contre beaucoup de parasites intestinaux.
- Dans les furoncles, abcés, ulcères de jambe,
dartres et brûlures appliquer un cataplasme de carotte crue avec sa fane,
broyées directement sur la lésion.
- Les lotions au jus de carottes donnent de la
souplesse à l'épiderme du visage et du cou et luttent contre la formation de
rides. Elles aident lors de coups de soleil en calmant la brûlure. Elles
nourrissent les peaux trop sèches, trop tendres, trop ridées, donnent du
velouté, de la beauté et de l'éclat aux yeux, fortifient les ongles. C'est donc
une merveilleuse source de beauté et de jeunesse.
- On peut trouver l'utilisation de la carotte et de
son jus dans beaucoup de maladies : Anémie, engelures, ulcères variqueux et de
l'intestin, acétonémie, ictère, colibacillose, colites, arthrite, goutte,
gravelle, rhumatisme, sclérose, anévrisme, athérosclérose, troubles de croissance,
constipation, diarrhée, dysenterie, insomnie, toux rebelles, asthme. Tous les
troubles du foie, des poumons, de la peau, du système nerveux, de la
circulation peuvent être justiciables
d'une petite cure de carottes. Evidemmment vous comprendrez qu'il vaut
mieux privilégier la carotte crue pour profiter à fond de tous ses bienfaits.
BIENFAIT
DU CITRON
Le citron est un agrume, fruit du citronnier.
Le citronnier (Citrus limon) est un arbuste de 5 à 10 m de haut, à
feuilles persistantes.
Le fruit mûr a une écorce qui va du vert
tendre au jaune éclatant sous l'action du froid. La maturité est en fin
d'automne et début d'hiver dans l’hémisphère nord. Sa chair est juteuse, acide
et riche en vitamine C, ce qui lui vaut - avec sa conservation facile -
d'avoir été diffusé sur toute la planète par les navigateurs qui l'utilisent
pour prévenir le scorbut. De l'écorce on extrait une huile essentielle qui
contient entre autres substances du limonène et
du citral.
Guérir
avec le citron.
Le citron (citrus) est un produit miraculeux pour
tuer les cellules cancéreuses. Il est 10.000 fois plus puissant que la
chimiothérapie.
Vous pouvez désormais aider un ami qui en a besoin en lui faisant
savoir que le jus de citron lui est bénéfique pour prévenir la maladie. Son
goût est agréable et il ne produit pas les horribles effets de la
chimiothérapie. Si vous en avez la possibilité, plantez un citronnier dans
votre patio ou votre
jardin.
Comme vous le savez, le citronnier est bas, n’occupe
pas beaucoup d’espace et est connu pour ses variétés de citrons et de limes.
Vous pouvez consommer le fruit de manières
différentes: vous pouvez manger la pulpe, la presser en jus, élaborer des
boissons, sorbets, pâtisseries, … On lui attribue plusieurs vertus mais la plus
intéressante est l’effet qu’elle produit sur les kystes et les tumeurs.
Cette plante est un remède prouvé contre les cancers
de tous types. Certains affirment qu’elle est de grande utilité dans toutes les
variantes de cancer. On la considère aussi comme un agent antimicrobien à large
spectre contre les infections bactériennes et les champignons, efficace contre
les parasites internes et les vers, elle régule la tension artérielle trop
haute et est antidépresseur, combat la tension et les désordres nerveux.
les extraits ont révélé que: Il détruit les cellules
malignes dans 12 types de cancer, y compris celui du côlon, du sein, de la
prostate, du poumon et du pancréas… Les composés de cet arbre ont démontré agir 10.000 fois mieux que le
produit Adriamycin, une drogue normalement utilisée en chimiothérapie dans le
monde, en ralentissant la croissance des cellules du cancer. Et ce qui est
encore plus étonnant: ce type de thérapie avec l’extrait de citron détruit non
seulement les cellules malignes du cancer et n’affecte pas les cellules saines.
AIL
Manger
de l'ail
Vous devriez avoir une
idée de l’importance de l’ail. C’est le meilleur antifongique naturel. En fait,
l’ail contient trois anti-fongiques différents
Deux choses à retenir
si vous souhaitez en prendre régulièrement :
Certains conseillent de
le manger cru pour plus d’efficacité (une gousse par jour). D’autres disent
qu’ingérer des gélules permet de l’amener plus loin dans
l’estomac. Dans tous les
cas les deux sont bons à vous de voir ce qui vous convient. Sa consommation
diminue l’hypertension. Le seul problème ici est l’odeur de l’ail reste longtemps.
Une gousse suffit pour que vous sentiez.
Prenez une demi-gousse, par exemple, ou choisissez les gélules.
ORANGE
Ce fruit renferme plus de 85% d’eau, c’est elle qui
contient la plus grande partie des substances nutritives. Quand l’orange est
mûre, le poids des glucides qu’elle comprend peut varier de 8,5 à 12 g pour
100g, ces sucres sont faciles à digérer pour l’organisme. Les lipides sont
presque inexistants dans la pulpe, leur présence est de l’ordre de 0,2%. Les
protides non plus, ne sont pas très abondants, et ne représentent que 1%. Comme
la grande partie des fruits, l’orange n’est pas très calorique, 45 kcal par
100g. Elle renferme également 40mg par 100g de calcium, un apport peu connu.
Du coté des vitamines, celle qui occupe la plus
grande partie du fruit est la vitamine C, avec 53mg pour 100g. Une orange
moyenne peut assurer tous les besoins quotidiens du corps en la matière. On
retrouve également les vitamines B1 et B9, de la provitamine A et une petite
quantité de vitamine E avec 0,24 mg pour 100g. Les minéraux sont aussi bien
représentés : le potassium avec 180mg, le phosphore avec 16mg et le magnésium
avec 10 mg pour 100g. Efficaces pour faciliter le transit intestinal, les fibres
que contient l’orange représentent 1,8%. On retrouve également de nombreux
oligoéléments tels que le zinc, le cuivre, le manganèse...
En hiver, l’orange est le fruit par excellence, un
remède naturel préventif contre le rhume. L’orange permet de renforcer le
système immunitaire. Elle dispose aussi de propriétés anti-oxydantes, retardant
les effets du vieillissement sur la peau et les cellules du corps. Elle assure
aussi un apport important en énergie, en eau et donne du tonus. L’orange
présente aussi la particularité de favoriser la digestion en provocant la
production de sucs gastriques, elle donne également de l’appétit. Quelque peu
laxative, elle constitue un bon remède contre la constipation et favorise
également la fluidification du sang.
On retrouve l’orange dans certains anciens remèdes
de grand-mère, aussi, si vous êtes victime d’un rhume coriace ou de la grippe,
certains vous conseilleront une tasse de jus d’orange mélangé avec 2 morceaux
de sucre et un petit verre de rhum. Remplissez cette tasse avec de l’eau
bouillante et buvez le tout le plus chaud possible avant de dormir. L’orange
est aussi très bonne pour la peau, vous pouvez en placer la pulpe 10 minutes
sur votre visage. Votre peau sera enrichie en vitamine et gardera sa fraîcheur.
Le fruit lui redonnera son éclat et retardera l’apparition des rides.
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